你爱吃饺子吗？你包白菜猪肉饺子吗？你包的白菜猪肉饺子里面有没有汤汁呢？肉的感觉会不会很鲜嫩呢？你的白菜要不要提前杀水呢？今天我来教你包一款白菜不用杀水的、鲜嫩多汁的白菜猪肉水饺吧！
具体的包制过程我就不再赘述了，这个饺子要包好，最主要的在于调馅。
操作方法
（01）将各种原料洗好备用。
（02）先将猪肉切剁成肉丁，也可以用绞肉机来搅碎，肉丁块要稍大，不要做成肉糜。
（03）将本次包饺子你要加入的所有的佐料如：盐、味精、酱油等，统一一次性加入肉丁中，用手顺时针搅拌。（用手比用别的工具更好哦）
（04）下面我们将要做的步骤是--打水。将2两水分成3份，依次加入肉馅中，先加入一份，搅拌一会儿，待水完全融入肉里以后，肉就又会变得粘粘糊糊的，这个时候在加一份水，再搅拌一会儿，肉又变黏糊以后，再加入第三份水。
（05）打完水以后，再搅拌一会儿，肉粘粘糊糊的时候呢，加入花生油，这个时候，油就会把水分和味道统统裹在肉里。
（06）把白菜、韭菜切碎丁，不用加盐杀水，直接搅拌入肉馅当中，肉中的油把盐味精和酱油与白菜自然隔开，因此白菜不会流水，但是包制时间也不能过长。
（07）待饺子包好煮熟后，肉预热膨胀，肉中的味道跟菜自然融合，白菜流出的水分自然就会被锁在饺子当中，因此就会有灌汤鲜嫩的效果咯！
特别提示
注意：调肉和打水这一步非常重要，一定要分步骤打水加油哦！
愿大家都能包出鲜嫩多汁的白菜猪肉馅水饺哦！
