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什么食物和茶相克

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众所周知,茶是养生好品,不论是饭后闲余、工作空隙还是好友相聚、客人来访,都会泡上一壶茶品一品。作为爱茶之人,随时都离不开茶,但是也要谨记以下食物与茶相克:

什么食物和茶相克

操作方法

(01)第一,鸡蛋。对于随处可见的茶叶蛋来说,大家都不陌生了,有许多人都认为茶叶蛋是用茶叶加鸡蛋和香料煮成的,还有很多人自己在家煮。其实不然,茶中的单宁酸和蛋白质结合,会产生不易消化的凝固物质,从而影响人体吸收蛋白质,甚至会导致肠胃弱的朋友腹泻。所以茶叶不宜用来煮鸡蛋。并且茶叶店也不是用茶叶煮的,而是用一种名为“香叶”的调料煮成的。

(02)第二,白糖。几乎所有的茶叶都性寒,有苦味,所以人们用茶叶来提神、助消化、解渴、清热等,但是如果在茶水中加入白糖,就会抑制这些功效。但是草药茶可以加白糖饮用,平常饮用的茶叶则不需要也不宜。

(03)第三,酒。很多人都存在一个误区是饮酒后就饮茶。其实酒后不宜立即饮茶,茶与酒同饮对肾脏产生不利的影响:茶中的碱进入肾脏病产生利尿的作用,但是此时酒精在肾脏转化为的乙醛还没有完全的分解。乙醛给肾脏增加了负担,加上茶碱的刺激,极有可能损害肾功能。

(04)第四,狗肉、羊肉。狗肉和羊肉富含极高的蛋白质,而茶中的鞣酸较多,如果食用狗肉、羊肉后饮茶,茶中的鞣酸就会与狗肉、羊肉中的蛋白质结合,产生鞣酸蛋白。鞣酸蛋白能够减弱肠道蠕动,使人体产生便秘,并无法及时将有毒物质及致癌物质排出体外,增高了人体吸收有害物质的几率。