大米是日常生活中离不开的食物，很多人不知道如何判断大米是否发霉，这里小编就给大家分享怎么辨别大米是否发霉。
操作方法
（01）看。只要认真观察就可以看出大米是否发霉，发霉的大米，颜色成灰白色，色泽暗淡。
（02）闻。闻大米，正常的大米，一般不会有什么异味，如果发现大米有异味，说明大米大霉了。
（03）摸。用手抓大米，发霉的大米会变得潮湿，如果发霉过于严重，米粒会成团。
（04）在大米发霉时，如果发霉不是太严重，是可以食用的，如果大米发霉严重，明显可以看到与正常大米不同，异味过大，这样的大米可能会引起食物中毒，不建议食用。
