简要回答
炒老南瓜首先将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净切成小片，之后将大蒜拍碎去皮后放入锅中小火炒香，接着将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒；南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味，然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右，倒入少许耗油，翻炒均匀出锅。
老南瓜味道清甜、口感绵密，还有解毒防癌的作用，下面给大家分享一下老南瓜怎么炒好吃又简单的做法。
详细内容
将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净，然后切成小片。
之后，将大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。
接着，我们将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。
之后将南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味。
然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右，倒入少许耗油，翻炒均匀出锅。
