大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至会生虫子。那么大米生虫子了怎么办，还能吃吗？
操作方法
（01）将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
（02）大米如果生虫较多，用磷他锌加有机酸熏杀。方法：在凉台把生虫的米连袋一起放在一密封性好的熏蒸袋中，在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。
（03）如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫.
（04）大米生虫后，将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛就可以啦。
（05）如果不想大米生虫，最好随吃随买，不要囤积。买回后，可以用干净的纱布，包上几颗花椒，放进装米的袋子里，可以防止大米生虫。
