简要回答
孩子在生长发育阶段不吃晚饭会影响到长高的情况，并且部分孩子会直接出现营养不良，还有些孩子会出现食欲不振、睡眠质量不佳等等问题，要是这些问题产生之后，对身体健康会有所影响。
孩子在生长发育阶段需要补充大量的营养物质，才能够满足身体所需要的营养需求，这些营养物质通常是借助食物才能够有效的获得。
孩子要是不吃晚饭的话，不能够补充钙元素、维生素、蛋白质、脂肪等等营养元素，而这些营养元素主要存在于食物当中。
孩子在生活中要是长时间的不能正常地摄入营养元素，会出现营养不良，最终会导致孩子长高都会出现问题，而孩子在晚上要是不吃晚饭的话，会影响到肠胃功能，导致孩子的肠胃蠕动开始大幅度的降低，情节严重的时候会影响到食物的消化和吸收。
有部分孩子晚上不吃晚饭，因为饥饿会影响到睡眠质量，如果孩子的睡眠质量下降之后，生长素在夜间分泌就会受到影响，最终孩子不会长高。
