土豆发芽后还能吃吗，发芽土豆的危害?让你了解一下生活常识，请看下面说明。
操作方法
（01）土豆发芽了当然是不能吃的了。虽然我们都是非常喜欢吃土豆，平常一般也不会引起中毒的。但是，如果当它的颜色变绿或者发芽了的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱，虽然很多人都不知道这是一种什么东东，但是经过查询之后才发现这是一种毒性很强的物质，对人的身体有着非常大危害。
（02）土豆发芽了或者变绿就会使这些土豆产生这种叫龙葵素的毒素。其实有的好土豆也会有这些龙葵素，但是它里面的含量是非常的稀少，质量好的土豆每100克中只含有10毫克，吃少量的龙葵素对人体不会有什么伤害，所以土豆不能多吃。而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或者跟多，而这样的土豆是千万千万不能吃的，但是一次吃进200毫克龙葵素就会有可能发病，产生食物中毒，从而导致人们食物中毒。
（03）如果吃了这种发芽的土豆食物中毒的症状表现为：体温升高、反复的呕吐而导致脱水、瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难以及血压降低等等现象。如果出现更加严重的情况一定要及时的送进医院整治，否则会出现非常严重的后果，甚至是死亡。
