简要回答
做红油大虾首先将买回来的虾去除虾线清洗干净；然后去掉虾头和虾身上的爪子；将生姜切片，准备好白糖，将清水装入小碗中备用；锅中放油，倒入姜片爆香后将虾倒入锅中，煎至两面金黄，倒入清水，白糖，盐进行调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。
红油大虾是一道老少皆宜的菜，营养价值也很高，做起来也不难，下面我们就来说说红油大虾的具体做法。
详细内容
将买回来的虾，去除虾线，然后清洗干净；
然后去掉虾头和虾身上的爪子；
将生姜切片，准备好白糖，将清水装入小碗中备用；
锅中放油，倒入姜片爆香；
之后，将虾倒入锅中，煎至两面金黄，
最后，倒入清水，白糖，盐进行调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。
