烹制的知识精选

现在人工养殖的娃娃鱼很普遍了，但是，烹饪娃娃鱼是个技术活。不是一般人可以随便烹制的。因为这种很名贵的物种，烹饪不好就浪费了食材。现在，大家可以学学。但是，不要杀害野生娃娃鱼，这是违法的哟。操作方法（01）用布包住娃娃鱼...

[导读]晚上回家刚进家门，就闻到满屋的香味，肚子本来就有点饿，这下更是咕咕叫个不停，看来妈妈已经忙碌了很久，把饭菜都做好了，就等着我回来了。看着这么多好吃的，如果有天我学会了，做烹制肉食的小妙招加水我们一般在做饭菜时，同...

小扁豆是一种较柔软的豆子，我们经常买到的小扁豆都是晒干之后的。和其他豆类不同，小扁豆在烹制前不需要先浸泡或者进行其他处理。事实上，利用小扁豆做菜非常简单，利用烤炉或者是慢炖锅里做都可以。本文旨在告诉大家在制作...

自己在家做梨膏，干净又好吃，下面就说说怎么做梨膏。操作方法将雪花梨去皮，切成均匀的小块，将姜切成末，再准备红枣和冰糖。将红枣去核，也切成和梨差不多大的小块。将梨和红枣放入搅拌机内，加入少许凉开水，打成粥状。将打好的梨...

导读语：随着全国各地掀起的“染色馒头”浪，你还会出去买包子吃吗？我是不敢了！自己在家做的包子：真材实料、营养丰富、鲜美多汁，一家老少吃的健康安心！来吧，让我们一起来做包子吧！做包子？面食是北方人的拿手活，对于我这个土生土长...

多春鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲多春鱼如何烹制操作方法要想烹饪好吃的多春鱼，我们需要准备以下材料：多春鱼、姜片、淀粉、盐、料酒等。首先我们需要把多春鱼的头和内脏去除掉，然后用盐、姜片、料酒腌制一下。接着我...

夏季傍晚，玉米长出10多厘米高的时候，瞎闯子就出来了，它是田里的“土蚕”——瞎闯子的幼虫变的。瞎闯子和幼虫都是是田里的害虫之一，具有暴食性，田边的树叶，田里的玉米叶都爬得满是，叶子都变得豁豁牙牙的，瞎闯子需要除掉。它又...

土豆在烹饪中的“多面手”角色及其本身所具有的美味和口感，使其成为非常受欢迎的蔬菜之一。正如此处所列举的，制作土豆有多种方法，事先的精心准备将确保你得到最好的味道。注意：请参考《如何挑选土豆》得到关于如何挑选合...

[导读]每天最开心的事就是可以吃到妈妈做的饭菜，可口的饭菜总是让我和爸爸忍不住多吃几口，幸福的滋味飘荡在整间屋子里。我问妈妈，做的饭菜怎么这么好吃呢。妈妈说，对于不同饭菜放盐的时把握烹制放盐时机快出锅时在烹制回...

简要回答蔬菜的品种多种多样，不同的蔬菜利用不同的烹饪方法，才可能最大的保留其营养的元素，所以根据权威的网站登出的最新文章，我们可以知道不同蔬菜有6种最好的吃法。适合盐水煮的青菜。玉米，青豆，豌豆以及土豆这些蔬菜是...

动物肝脏常常被人们扔掉，但是其实如果烹饪正确，也能做出非常可口的风味。这里就来教你几个简便易行的方法，把这种一般人很难处理的动物肝脏轻松搞定。洋葱培根烤肝（01）烤箱打到180℃预热。烤盘表面薄薄地喷上一层防粘喷雾...

简要回答寒冷的冬天正是吃生蚝的好季节，而冬天生蚝也比较肥美，再选择烹饪生蚝时可以尝试清蒸生蚝。清蒸生蚝，需要将生蚝清洗干净，然后将生蚝放到蒸屉当中，清蒸即可。另外在选择吃生蚝时，也可以尝试其他的烹饪方式。蒜蓉粉丝...

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。想必这个时候伙伴们脑海里浮现一大片各种美味佳肴。但是如何烹饪这些美食呢，举个例子就水煮酸菜鱼吧，小编手把手教你如何制作。工具/材料两斤左右花鲇鱼一条，腌鱼料一包，姜，蒜，豆瓣一勺，花椒，大...

甜菜根富含多种营养，并且还有排毒功能。甜菜根很好处理，而且蘸一点黄油或者撒上一点肉桂就可以吃，既美味又健康。嫩的甜菜根最好吃，所以最好选择上面还带叶的。本文介绍了如何煮、烤甜菜根，以及怎样剥皮，最后还附上了甜菜根...

酱香豆腐是用豆瓣酱和豆腐一起煮的一种烹调食物的名称。具有补肾壮阳，孩脾养血，对肾阳不足、房事不举的男性有较好的食疗保健作用。操作方法（01）锅里倒适量油，油5成热时，放入300g豆腐块煎。（02）煎至两面金黄。装盘。（03）锅内加...

红鲷鱼肉色泽雪白，美味可口，配以新鲜香草烧烤口味最佳。由于红鲷鱼身上的肉质较薄，因此适合全鱼烤制，避免浪费。如果你不喜欢吃全鱼，也可以买来红鲷鱼排用作烤、煎、炸。烧烤全鱼（01）挑选一条红鲷鱼。市面上的鲷鱼种类繁多，但...

简要回答日常生活当中，我们想要尝试节能低碳的话，建议小伙伴们需要多加注意，比如说我们想要吃生菜沙拉这时候，小伙伴们不需要开火，当然也可以尽可能的降低维生素C的优势。因此这类方式其实对于减肥的人群来说，是比较好的。...

可食用蘑菇有各种各样的形状和大小，烹调方式也丰富多样，可以单独做成美味餐点，也可以做辅料制成酱料和佳肴。蘑菇富含营养，包括维生素B和硒、铜、钾等矿物质，将蘑菇纳入日常饮食大有裨益。本文介绍了如何找到可食用蘑菇，以...

喜欢鹌鹑蛋的人越来越多。鹌鹑蛋有着漂亮外观，并且富含矿物质元素和蛋白质。你可以从农贸市场、超市和专卖场中买到鹌鹑蛋。它的做法和吃法与鸡蛋类似，而且也可以用作菜肴的点缀。鹌鹑蛋的烹饪时间不能和鸡蛋一样长，因为...

鸡尖做成红烧的口味，特别好吃，下面就说说如何烹饪美味鸡尖。工具/材料鸡尖，葱，姜，蒜，花椒，大料，食用油，盐，酱油，料酒，白糖，醋操作方法将鸡尖洗净，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。用碗兑汁，加入酱油、料酒、盐、白糖、醋。锅中倒入适...

红烧香竹鼠做法操作方法（01）把竹鼠煺毛、开膛、掏净内脏，放入锅中加清水用猛火烧沸，改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子时捞起，用粗针插遍全身。（02）用白糖和醋抹於皮面。起油锅烧至九成热，将竹鼠入油锅炸至皮呈黄色，出锅（03）倒出余...

蟹腿很容易在家里烹调，而且可以用多种不同的烹饪方法。由于大多数冷冻蟹腿都是预先煮熟的，实际上你需要做的唯一事情就是重新加热它们，再加入点额外的风味。以下是你需要了解的关于烹饪蟹腿的几种不同方法。煮蟹腿（01）解冻...

牛腿肉是牛肉中相当便宜的一种，但如果烹饪方法不正确的话，做好的牛腿肉会又硬又难嚼。而所有做法中加汤汁慢煮又是最好的，一如本文提到的几种做法。红烧牛腿肉（01）把一汤匙（15ml）黄油倒入煮锅，中高火加热至黄油完全融化。可以...

五月份正是吃鲣鱼的季节，因其鱼肉很鲜美，鱼肉的纹路也很漂亮，口感独特，很受喜食者的青睐。操作方法（01）通常，顾客买鱼，都会请商家将鱼内肠清理干净。（02）回家后，只要将整条鲣鱼切开，取其两块中段，鱼头和鱼尾做其他之用（烤着吃、煎着...

肉汤是一种传统的墨西哥辣炖汤，由辣椒和猪肉或者鸡肉精制而成。烹饪肉汤需要进行十分耗时的工序，但烹饪的成果是非常值得的。以下就是烹饪的步骤。制作辣酱（01）烘烤番茄。两个牛排番茄需要在温度为500华氏度（260摄氏度）的烤...