鲜笋的知识精选

鲜笋要用开水灼过才可以做菜材，今天做的是鲜笋伴煎肉，做出来的成品，肉香笋脆，口感非常不错。操作方法（01）把猪肉洗干净切成片，鲜笋也洗干净。（02）小辣椒、蒜米、姜蓉准备好。（03）猪肉加盐、料酒、生抽、姜蓉、老干妈酱搅拌均匀腌...

鸡胗营养价值很高，搭配鲜笋炒味道鲜美而且鸡胗有嚼劲非常好吃，现在示范做给大家看看。操作方法（01）把鸡胗、鲜笋洗干净。（02）把鸡胗切成连刀然后再切成片。（03）把蒜米、姜蓉、豆酱、老干妈酱准备好，生粉加少量生抽、老干妈酱、...

素炒鲜笋南瓜丝，两素搭配炒出来的效果挺不错，下面分享它的做法给大家参考。操作方法（01）把鲜笋、南瓜切成丝。（02）蒜米、小辣椒、豆酱准备好。（03）开火下油。（04）把蒜米、小辣椒爆香。（05）然后鲜笋、南瓜下锅。（06）加适量的盐，豆酱、...

猪头皮炒鲜笋是一道美味好吃的家常菜，用鲜笋搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）猪头皮清洗干净放到锅里加适量的水煲15分钟左右。（02）然后捞出来晾凉后切成片。（03）灼过水...

鲜笋南瓜蒸肉饼，这道菜做法简单，菜材也简单，原汁原味，味道非常不错，下面分享它的做法给大家参考。操作方法（01）南瓜去皮。鲜笋洗干净。（02）把南瓜、鲜笋切成小丁。（03）把瘦肉剁成肉饼。（04）加姜蓉、盐、生粉、生抽、料酒搅拌均匀腌...

今天试做鲜笋包瘦肉，做出来的成品，色美味香，非常成功，下面分享它的做法给大家参考。操作方法（01）把灼过开水的鲜笋用水泡洗干净。（02）把瘦肉切成一条条。（03）然后加盐、姜蓉、老干妈酱、生抽、料酒腌制几分钟。（04）用一片鲜笋放平...

粥的花样种类很多，鲜笋肉片粥就是其中的一种，鲜笋肉片粥做法简单，味道鲜甜非常好吃。操作方法（01）把瘦肉鲜笋准备好。（02）把鲜笋切成丝，加适量盐腌制。（03）把瘦肉切成片，加姜蓉、盐、生抽、糯米酒、花生油腌制几分钟。（04）用小锅装...

鲜笋的简单家常做法~操作方法（01）鲜笋剥去外皮，洗净，从中间切开成四瓣。再将其切成薄片。（02）取熟五花肉，切成薄片。（03）青椒切成块。（04）胡萝卜切薄片。（05）锅烧热后，直接加入五花肉片（不需要倒油）。（06）中火炒出油，待肉片微微卷缩后盛...

鲜笋营养丰富，可以制作很多种美食，下面给大家分享一下家常鲜笋的做法。工具/材料清炒笋丝:笋、葱、植物油，食用盐、椒盐粉笋片炒肉:笋、五花肉、植物油、食用盐、葱、酱油清炒笋丝把笋处理好，洗净，切成笋丝。锅中加入适量...

鲜笋肉片炒河粉，一个人的中餐就这样搞定了，做法简单，而且味道非常不错，下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料河粉半斤，猪肉50克，鲜笋50克，香葱适量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法鲜笋、香葱、河粉准备好。把瘦肉切成薄片，加适...

今天来个鸡杂炒鲜笋，现在示范给大家看。操作方法（01）首先把鸡杂清理干净。（02）开火倒适量的水到锅里煮开，然后倒鸡杂进去煮2分钟。（03）捞上碟子。（04）切好鸡杂。（05）把鲜笋洗干净切好。（06）切姜、蒜米、辣椒备用。（07）开火把锅烧热下...

操作方法（01）把泡好的香菇鲜笋鸡洗干净准备好。（02）切好姜丝，蒜米。（03）把鸡肉切成一块块，香菇鲜笋切成小片。（04）然后把姜丝、生抽、耗油、白酒、少量老抽和鸡搅拌均匀后腌几分钟。（05）开火把锅烧热下油，倒鲜笋进锅散点盐花下点生...

鸡心蛋仔滚鲜笋汤，是一道美味好吃的家常菜汤，用鸡心、蛋仔搭配鲜笋滚汤，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）鸡心、蛋仔、鲜笋准备好。（02）鸡心切开，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几...

先要焯水，再将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬根去掉。...

笋是我喜欢的食材，尤其是新鲜的大毛笋，但北方因为地理与气候的原因，当地是不出产大毛笋的，因此，平常很少能吃到它。那天，偶尔一个机会，在一个小摊见到它，欣喜之余赶紧买了它们回家，然后，用它与腊肠配炒了一道菜，深得家人的欢迎。...

简要回答选择新鲜的笋，越新鲜越好，最好是刚挖出来的，笋的根部还带着湿润的泥土，尽快进行剥皮、清理、洗净、切块、焯水、切小片或长条，略放一些食盐，并事先关注好天气，尽量选择连续的几个晴天，在阳光下连续晾晒。第1步选材是...

新鲜的竹笋需要经过一定的加工过后才能吃，否则吃起来味道不佳，带有涩味，小编教大家如何处理新鲜的竹笋。操作方法（01）首先我们需要将竹笋的外壳给去掉，稍微大的可以用刀从根部至尖端划一道口子，可以一次性拨开，在清理一下就好...

新鲜笋，清香脆嫩，最享受的法子之一就是不加过多调料，让笋退出配角位子当主角。油焖笋，是海派菜肴中的特色菜，浓油赤酱装裹下，汤卤醇厚，糖重色丰，咸淡适口，笋的口感和清香被烘托得淋淋尽致，又入味又下饭。这么稀罕和昂贵的新鲜冬...

竹笋在我国自古就被当作菜中珍品，竹笋是我国的传统佳肴，味香质脆。春天是吃春笋的季节，嫩嫩的竹笋非常好吃，搭配肉片来炒就更美味了。一大早见街上一大婶卖好多春笋呀！价格很便宜，2元一斤，买了一大堆，慢慢吃。我用肉片炒春笋，...

新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的一味好菜!我们家向来就喜欢吃竹笋,特别是新鲜的竹笋,做法中采用肉片清炒,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合!操作方法（01）肉切成薄片（02）鲜笋去...

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”，竹笋种类也很多，今天给大家介绍一下竹笋炒肉的做法。操作方法（01）竹笋剥去外皮，洗净切成薄片备用（02）猪肉洗净切成薄片，加入少许料酒，食盐，胡椒粉搅拌均匀腌制备用（03）笋片倒入开水中焯水捞出后...

简要回答通常情况下，到了吃春笋的季节，很多小伙伴会购买一些新鲜的春笋。不得不说，我们在购买新鲜春笋之后，首先要将春笋的外壳给及时的剥掉。而那些肩部特别嫩的外壳没有必要去除，如果小伙伴们自己不知道如何判断，那么就用...

今天要做的是芦笋豆腐鲜虾饼，爱美瘦身人士最适合的菜肴之一，热量十分的小，味道却十分的好，完胜外面买的鸡块~当然，前提是不要乱改动配方，做法比之前的菜式难度稍微大一点，所以厨艺小白慎试。操作方法（01）将所需要的材料准备好（0...

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。但是新鲜的竹笋怎么长期保存呢？操作方法（01）短期内保存。如果需要保存的时间不长，可以用把竹笋密封储存。用大容器，比如缸，或者保鲜袋，淋上少许水，把口密封。竹笋无需剥衣。（02）如果...

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”，竹笋种类也很多，多数人如我一样，都分辨不了是什么笋，但这并不影响我们爱吃竹笋的热情。操作方法（01）鲜竹笋剥去外衣，头部老一点的外皮削掉，如果笋子有点老的，可以把老的部分整体切掉。（02）洗净...