东北的知识精选

冷面又名长寿面。它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠...

简要回答做东北炖大鱼首先将白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面都斜切几刀，再对半切；准备好肥肉丁及各种调料；放入肥肉丁煸炒出油盛出，放入调料炒出香味，然后加二碗清水，加鲜抽，老抽，加些白糖，放入白鱼，放入肥肉丁，加料酒，大火煮开，中...

很多喜欢吃东北酸菜，下面小编就为大家介绍下怎么腌制东北酸白菜！操作方法（01）先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片，然后用刀把白菜的头去掉，最后再用清水清洗干净，尽力将其水分甩干，可以根据自己的爱好将白...

小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，在东北菜系中占有绝对的地位！朴实的菜名，道出了美味绝配，鸡和蘑菇是天生一对，如雷贯耳的一道菜肴听着都垂涎欲滴！蘑菇有无数种，小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的还要数榛蘑，因为那是地道的东北...

简要回答东北有特色菜。东北的特色菜有很多，受到了很多小伙伴的喜爱，其中小鸡炖蘑菇在东北属于非常出名的硬菜，选择东北特有的蘑菇和小鸡粉条一起炖。炖完以后，小鸡炖蘑菇的口感比较好，肉质鲜美。锅包肉。锅包肉在东北也属...

每个东北人都有一种炖菜情节。炖是东北菜中应用最广泛的技法，可以炖一切东西。正赶上东北油豆在深秋季节非常多，炖油豆角吃的不是豆角，是乡愁。操作方法（01）准备主要食材，肉皮和豆角，豆角要摘去两端清洗一下，然后把长的弄成小...

小编今天教你们东北酸菜汤的做法大全，让美食围绕在你的身边。操作方法（01）酸菜去掉根，分成片洗净控水。（02）酸菜去掉根，分成片洗净控水。（03）片好的酸菜棒能略透明即可。（04）片好的酸菜棒能略透明即可。（05）准备好葱姜蒜，五花肉，花椒...

我最喜欢吃的家常菜就是炖鱼，以前不会做总是去饭店吃，现在自己会做了，就自己动手了，下面我来分享一下，东北炖鱼的家常做法。工具/材料黑鱼或者草鱼一条干辣椒适量香叶2片花椒适量火锅底料适量白糖适量操作方法首先准备一下...

提到东北酱脊骨，有几个没吃过哒，哈哈，没吃过的吃去，吃过的再吃去。酱脊骨好吃人人都知道，但煮一次骨头，要在旁边守着近两个钟头，这大热天的，估计没人受得了吧。新近发现了一个好帮手，可以让煮妇们免受厨房的煎熬。是什么呢，请看...

工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法把买回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外层的老叶子，然后在通风处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。将腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜一颠...

东北乱炖又叫做大丰收，是一道东北的传统家常菜。东北乱炖制作简单，营养丰富，味道鲜美。下面我就把东北乱炖的家常做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）排骨1000克斩成小块清洗干净后用清水浸泡两个小时去血水，期间多换几...

鸡蛋辣椒酱是东北的特色酱料，其营养丰富，香味浓郁，与面条拌在一起，非常的好吃。今天就给大家介绍东北鸡蛋辣椒酱的做法。操作方法（01）把鸡蛋磕碗里备用。（02）把辣椒去蒂洗净切成小丁，葱、姜切成末，豆瓣酱备用。（03）炒锅放花生油，等...

东北人虽然性格比较豪放不羁，但是不代表他们就不讲究，在东北也有不少的习俗要遵守，比如婚嫁习俗。娶老婆嫁女儿都不是闹着玩的，特别是东北男人特别疼老婆，就算婚礼的步骤很复杂，也还是会认真地对待，以表对女方的尊重。东北婚...

东北熟食必须点的一道菜，特别喜欢吃，终于找到制作方法，自己做的吃着放心…操作方法（01）三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥（02）葱切末，姜切末（03）碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀（04）在放入一个鸡蛋清，顺时针...

东北疙瘩汤是一道地区性的特殊美食，老人小朋友都喜欢喝，在家怎么制作疙瘩汤？操作方法（01）准备好原材料。（02）将小米淘洗干净，放入电饭锅中，加水开煮。（03）将备好的材料全部切丁备用。（04）电饭锅煮5分钟后，把小米舀出，过凉水，锅内水千...

东北是一个喜欢吃烤肉的地区，可以说一年到头生意最火的饭店，应该就是火锅与烤肉店了，而东北的烤牛肉味道非常好，只是很多人不知道在烤牛肉之前如何腌制牛肉，咱们今天聊一聊如何教大家腌制牛肉，赶紧学习起来吧！操作方法（01）切牛...

最正宗的东北元素的吃喝玩乐项目，你知道么？如果来一次东北旅游，却只是吃了火锅，唱了KTV，那样来东北玩还有意义么！来东北玩就要感受具有东北元素的吃喝玩乐，那才是最深刻的回忆！旅游地点（01）中央大街——来到哈尔滨，一定要去中央...

今天就让小编为各位分析一下湛江的生蚝能运到东北吗？这里和大家简单介绍一下!生蚝还是广东湛江的好吃。可是人在东北，想吃到正宗的湛江生蚝，能实现吗？操作方法把生蚝从湛江运到东北倒是没什么技术难度，反正冰鲜冷藏就可以...

操作方法（01）把大蒜都剥掉皮，可以留两三层细的皮，然后洗干净。（02）将剥好的大蒜放入盆子里，倒入凉白开浸泡，撒上盐，这样也可以让蒜入盐味。每天换一次水，浸泡2-3天即可，这样去除大蒜的辛辣味。（03）浸泡完之后沥水，沥干后将大蒜装入...

我从小都是在东北长大的，记忆最深的就是东北的大雪和东北的美食，下面我来分享一下，东北的特色菜，希望你能够喜欢。操作方法第一个必须要说的是小鸡炖蘑菇，自己家里喂养的小鸡，加上东北特色的干蘑菇，干蘑菇提前一天泡发，味道真...

东北人应该都知道干炸肉段这道菜吧？尤其是家里有小孩子的，会非常喜欢吃这道菜，不管是蘸着调料吃，还是蘸着番茄酱吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液里面的肉鲜嫩可口，当零食或者是下饭吃都是非常好的，就算是炎热夏季，这...

东北家常菜一直以来都很受老百姓的欢迎，在全国各地的菜馆、饭店里常能看到它们的身影。而爱吃的小编美眉作为纯东北人，自然也能做得出其中的一些菜式。下面就为大家带来家常“豆角土豆炖肉”的制作方法，保证操作简单、省...

东北焖子我估计很多人都是过，但是呢我估计都不太会做，现在呢，我来告诉大家最详细的东北焖子的做法吧，还会赠送大家炒焖子的吃法哟，是不是很开心，现在就开始来学吧。操作方法（01）把所有的淀粉浸泡在水中至少要4小时，时间长点会...

东北冬捕野生大鱼个头真大，买的野生胖头鱼光鱼头就得5-6斤。一条鱼一次是吃不完的，只能分块做了，光鱼头就够吃一顿的了，而且鱼头也只做了一半。炖胖头鱼头可是东北的一道名菜，操作方法（01）胖头鱼头洗净，去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼头里侧...

鸡胗炖土豆操作方法（01）葱切碎。（02）姜蒜切碎。（03）土豆削皮切块。（04）鸡胗洗净切块。（05）鸡胗冷水下锅倒入料酒，大火烧开去腥及杂质。（06）葱、姜、蒜、十三香、酱油爆香。（07）倒入鸡胗翻炒。（08）倒入土豆加水、加盐、加八角焖炖30分钟...