如何做出好吃的东北乱炖？

东北乱炖又叫做大丰收，是一道东北的传统家常菜。东北乱炖制作简单，营养丰富，味道鲜美。下面我就把东北乱炖的家常做法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

（01）排骨1000克斩成小块清洗干净后用清水浸泡两个小时去血水，期间多换几次水控干水分备用

（02）葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净备好

（03）豆角择去两端清洗干净后掰成段，土豆清洗干净表面的泥沙削去外皮切成滚刀块

（04）热锅加入适量的花生油放入排骨炒干水分，加入适量的的白糖，放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒香

（05）烹入料酒、生抽、香醋翻炒均匀使之上色后加入适量的清水没过排骨，大火煮沸转中小火慢炖一个小时左右

（06）锅中还有三分之一汤汁时加入适量的盐调味儿，放入土豆和豆角继续炖煮

（07）炖二十分钟后土豆和豆角熟透即可关火出锅，盛入汤碗中开始享用美味可口的东北乱炖吧！

特别提示

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