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粥是最差的主食吗?为什么不少人建议早餐别喝粥?医生告诉你

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简要回答

“我不就喝了几口粥吗?至于这个样子吗?我从小就靠着喝粥长大的,怎么了?我到了这把年纪反而还不能喝了”?张大妈纳了闷了,不知道从什么时候开始,孩子总是不让自己喝粥。张大妈的儿子好声好气的说:“妈,这也不是我们不给你喝,主要是你现在的血糖太高了,真的不适合再喝粥了,你要不考虑吃点其它的”?“关键我吃别的饭,没胃口啊,我早餐就喜欢喝点粥”,张大妈无奈道。张大妈的儿子张张嘴,说:“妈,主要是粥的升糖指数太高了,不太健康,最好还是少吃点粥,等会记得把药吃了”。张大妈无语了,早餐还能不能喝粥了呀?

粥是最差主食吗?为什么不少人建议早餐别喝粥?
今天,医生从各个角度给大家分析一下,为什么有些国内外营养研究人员不建议大家喝粥。
1、升糖指数太高了。这也是粥被人诟病的最重要的一点。我们所说的粥,一般都是大米粥,也就是稻谷做成的粥,这种粥经过长时间的炖煮后非常稀软,因此受到了很多人的追捧和喜爱。
但是,科学研究发现,这种经过长时间炖煮而且稀烂的粥不利于身体健康,原因就在于粥的淀粉全都被煮出来了,进入人体后会释放出大量的葡萄糖,升高血糖。而且粥这么稀烂,更利于肠道对葡萄糖的吸收,时间长了以后患者的血糖就会居高不下,患上二型糖尿病,问题非常严重。
2、粥的营养很单一。粥里缺乏人体所必须的重要的蛋白质和维生素,从现代营养学来看,什么是完美的一餐?碳水+蛋白质+膳食纤维+维生素,可是我们看粥好像没办法达到这样的标准。因此对于今天的中国人来说,喝粥有点无法满足人们日益增长的营养需求。
如果吃的东西营养过于单一,就会造成营养不良的情况。
3、可能会导致胃病。粥从某种角度上来说属于碱性食物,适当摄入应该对胃是有好处的,因为能中和胃酸,保持身体的酸碱平衡。但是因为它对胃酸有抑制作用,所以如果你长期喝粥,就有可能导致各种各样的胃病。慢慢的就会引起慢性胃炎、胃溃疡等问题,所以最好不要长期单独吃粥。
从各个角度来说,粥的存在只能满足人们最低的生活要求,对于现在这种物资丰富的社会环境来说,喝粥已经有点落伍了,大家如果还是秉承着以前的观念,那么是跟不上时代的。

粥是最差的主食吗?为什么不少人建议早餐别喝粥?医生告诉你

哪些人比较适合喝粥?
虽然粥的缺点不少,可是一味的抛弃粥也是不行的,大家应该按照自己的情况,决定要不要喝粥。比如以下人群,还是比较适合喝粥的。
首先,肠胃不太好,消化比较差的人。这类人适合喝粥,中医认为粥是有水稻做的,水稻生长在水田里,因此是湿润的,而我们的胃喜欢湿润,不喜欢干燥,所以可以多吃水稻养胃,粥比米饭湿润,所以喝粥更利于养胃。
这也是有科学依据的,对于那些肠胃不太好的人来说,吃的营养再多、再丰富,都没办法消化,甚至有可能引起严重的胃肠道反应,比如腹泻、腹痛等,还不如喝点粥养一下胃,补充最基本的营养物质。
肠胃不好的人喝粥,只需要简单喝粥就行了,不要在粥里面加太多促进肠胃蠕动的东西,这会进一步加重肠胃的负担。
其次,血糖高的人。血糖高的人,其实可以喝点杂粮粥,所谓的杂粮粥就是小米、豆类、薯类做的粥。
然后,老年人。老年人适合喝一些肉粥,这是因为老年人的消化功能变差了,肠胃蠕动不够,吃东西不能吃太干燥的,否则的话会造成便秘、消化不良的问题。这个时候喝点肉粥有利于促进营养吸收,还能保证胃肠道不会有太大的消化压力。
再然后,刚出生六个月的小朋友。粥便宜、简单、柔软、口感好、好吃,所以小朋友开始锻炼吃东西的时候,可以从喝粥开始。
另外,健康的普通人。每周喝一次粥有利于排空肠道,清理胃肠中的毒素和垃圾,像现在的人经常吃快餐、烧烤、炸鸡,这些都会导致肠道中毒素的堆积,而喝粥就有利于排空这些毒素和垃圾。

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和粥相比,这两种早餐才是真的要少吃
粥其实不算是特别垃圾的早餐,那么什么样的早餐,才真正的要少吃呢?
1、煎炸烤过度的西式早餐。很多人喜欢吃汉堡、煎蛋、薯条等早餐,实际上这种早餐才是真的要少吃。早餐应当简单、清淡、营养均衡,而西式早餐不是煎炸就是烤,这对于中国人的胃肠道来说是一个重大的考验。
2、油条。很多地方吃早餐必须吃油条,其实这个东西是经过高温油炸制作出来的,热量高就先不说了,里面还含有大量的有害物质,长期摄入这些食物会导致严重的健康问题。
因此,医生建议大家如果你早上喜欢吃油条,那你还不如去喝粥呢,这样反而还能降低患病的风险。
除此以外,早餐喜欢吃快食品、生冷食品、隔夜食品的都不太健康,早餐最好吃热的、现做的、简单的,这样才健康。

粥是最差的主食吗?为什么不少人建议早餐别喝粥?医生告诉你 第3张

拓展:一定要吃早餐吗?
有人将早餐视为最重要的一餐,是必须要吃的,那么是否真的是这样?
早餐其实偶尔不吃也没问题。这主要是因为现代人的营养已经超标了,甚至达到了过剩的地步,而且有些人还经常吃宵夜,如果再算上早餐,那么一个人一天要吃4顿。吃太多会导致肥胖和高血糖,不利于身体健康。
因此,大家也可以通过偶尔的不吃一餐、两餐甚至一天不吃东西来排空身体,就靠喝点水养生,这其实是可行的,对身体也有好处,毕竟保持三分的饥饿更有利于身体健康。
综上所述,如果你每天的工作量、消耗量很大,那么早餐不可缺。如果是周末在家不出门,那么也可以适当采取不吃早餐的办法。

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