在我国，青梅历史悠久，有着深远的文化内涵。青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝，含有丰富的维生素和人体所需的矿物质，是强碱性生理果品。中国，是梅的起源地，栽培历史至少已有3000多年。商周时期，青梅就已成为人们日常生活中重要的调味品了；东汉时期，《伤寒杂病论》《齐民要术》《本草纲目》等著名医书，对青梅的药用价值均有记载，可用于治疗感冒、气喘、胃肠病等症状，民间则将青竹梅广泛应用于解毒解热、杀菌止泻、止咳止痛。
青梅果的功效和作用
（01）杀菌：青梅中的有机酸可抑制细菌繁殖，具有杀菌的效果，可以消炎、止泻。
（02）消除疲劳：青梅中的铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分，能够促进人体内的新陈代谢，从而有效帮助消除疲劳。
（03）改善体质：多喝青梅酒能够改善碱性体质，因为青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，有效预防多种疾病。
（04）美容护肤：青梅对肌肤保养有大大的好处。不仅能够有效清除自由基，促进肌肤新陈代谢；还富含多种天然优质有机酸和丰富矿物质，调节肌肤酸碱平衡，抑制黑色素沉着，深度改善肌肤干燥、粗糙，延缓肌肤衰老，焕活肌肤年轻活力
二、常饮青梅酒好处
（01）青梅中含有丰富的有机酸，有可以提高肝脏的解毒作用，预防脂肪沉淀，保护肝脏，有塑身效果。梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，消除便秘。
（02）通畅，有毒、有害物质能及时排出体外，女性才能焕发出动人的光彩。同时，由于青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光滑有光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，从而达到“回春”作用
（03）青梅胶能帮助收紧痘痘部位肌肤，能预防或减少长痘痘部位的毛孔粗大问题，搭配的苦参提取物和穿心莲提取物等植物精华能杀菌抗炎，缓解痘痘肌肤红肿的状态。
（04）青梅制成的护肤品能帮助紧致细腻肌肤，改善肌肤干燥粗糙等状态，延缓肌肤的松弛，让肌肤回复嫩滑弹润的状态。
