辣炒蚬子大排档的做法

辣炒蚬子非常好吃，接下来我们就来讲一讲辣炒蚬子的做法。

操作方法

要想做辣炒蚬子，我们需要准备以下材料：蚬子、香油、盐、郫县豆瓣酱、小米椒、葱姜蒜等。

首先我们需要用清水把蚬子清洗干净，然后用清水浸泡一段时间让其吐沙，我们可以在水里加入一些香油或者盐。

接下来我们需要把一些配料切好：葱姜蒜切沫、小米椒切段备用。

最后把切好的葱姜蒜爆香，依次加入小米椒、郫县豆瓣酱、盐、蚬子翻炒，用半碗水闷一下就可以出锅了。