酸梅鸭的做法

今天试做酸梅鸭，做得非常成功，味道棒极了，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把鸭清理干净。

（02）把酸梅、姜片、辣椒准好。

（03）酸梅抓成梅泥，加少量生粉、料酒、生抽、盐、水搅拌均匀。

（04）把调料糊在鸭肉上腌制几分钟。

（05）用锅装半碗水。

（06）把腌好鸭肉放进锅里，然后把全部调料倒在鸭身上。

（07）盖上锅盖用中火焗40分钟就可以了。