白菜是我们生活中较为常见的食材，在冬天，家家都会有储存白菜的习惯。如果当你面前放着白菜和猪肉糜，你会想到什么菜？白菜饺子、白菜包子。今天小编就教大家一种白菜和猪肉糜的新吃法，白菜酿肉。
操作方法
（01）将猪肉糜放于海碗中，加入葱、姜、蒜末，再添加盐、十三香。
（02）再向碗中加入酱油、蚝油。
（03）最后再向碗中加入一勺淀粉。
（04）用筷子按同一方向搅拌均匀，待用。
（05）将白菜洗净，用刀切去白菜叶，留白菜帮。
（06）锅内水烧开，将白菜帮放于开水中，煮3分钟。
（07）煮好后，捞出白菜帮，用冷水过凉。
（08）用刀斜切白菜帮，片出薄片。
（09）用手拿出片好的薄白菜片，在白菜帮上放入猪肉馅，两边卷成长条。
（10）卷好后，摆在盘中
（11）锅内水烧开，将白菜卷放于蒸锅中，蒸10分钟。
（12）蒸好后出锅，将盘中蒸出的汤汁倒到锅里。
（13）向锅里加入适量的盐、鸡精和十三香，在加入少量淀粉勾芡。
（14）在盘中撒一些香菜，将勾好的汤汁倒入盘里，好看的白菜酿肉就做好啦！
