柚子的营养价值非常高，柚子味甘酸，性寒，具有美容养颜，润肺清肠的功效，吃剩的柚子皮功效也非常大，有止咳化痰的功效，将柚子皮这样做一下，配上白菜火腿，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白菜火腿肠酿柚子？希望能够帮助到大家。
工具/材料
柚子皮适量，白菜适量，火腿肠适量，香菜适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量。
操作方法
准备一个柚子，用削皮刀去除外皮，果肉吃掉，只剩下中间白色的部分，切成三角块儿，中间做一个小洞，如图所示。
锅中烧开水，水开后将柚皮块儿，倒入锅中焯水，为了有效的去除苦味，可以倒掉，再重新焯水，反复两三次就可以了，将焯好的柚皮块，捏干水分，放入盘中备用。
准备适量白菜叶，大蒜，小葱，将它们洗净后备用；再准备一根火腿肠备用。
将白菜叶和火腿肠都切碎后，放入盘中，再将大蒜和小葱也切碎，和白菜，香肠放在一起。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀。这就是准备放入柚子块儿中的馅。
将做好的馅塞进柚子皮块儿中，均匀的放在盘中。
锅中烧开水，将柚皮块儿，放上蒸锅，盖上锅盖，蒸大约20分钟左右，蒸熟之后取出，趁热就可以吃了。清热去火，止咳化痰，喜欢的朋友可以学着做起来了。
