洋茄的家常做法

洋茄，又叫羊角黑茄，也叫秋葵或黄秋葵 。今天给大家带来一道洋茄炒肉片的做法。

操作方法

（01）首先把洋茄清洗干净，然后放入锅中焯一遍水后捞出

（02）然后用凉水冲凉后，切成小块备用

（03）猪肉洗净后切成片备用，葱姜切末被我

（04）锅中放入适量的油烧热后，倒入姜末爆香，然后倒入肉片进行翻炒，调入适量的盐和料酒不停翻炒

（05）炒制肉片发白，大概七分熟左右倒入洋茄一起翻炒，炒熟后调入味精即可出锅。