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草鱼是四大淡水鱼之一,肉质鲜嫩,今天给大家带来一道红烧草鱼块的做法。
(01)先把草鱼去鳞后切成小段备用,我用的是鱼段,没有鱼头的那种
(02)锅中倒入适量油放入葱姜爆香后倒入鱼块煎制,调入适量的料酒去腥
(03)然后往往锅中加入适量的水把鱼煮开
(04)然后往锅中调入适量的老抽,盐,糖,大火焖煮
(05)最后待汤汁焖煮的浓稠后调入味精即可出锅
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