美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。苦瓜养颜嫩肤的功效，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。今天小乐给大家分享的是肉末炒苦瓜。
操作方法
（01）苦瓜去瓤横切成弧形条状。
（02）葱切成个葱花。
（03）牛肉剁成肉沫。
（04）取一个小碗，放入食盐，淀粉，生抽和适量清水。
（05）锅里放水烧开，把切好的苦瓜放入焯一下。
（06）炒勺里放入底油烧热，放入葱花煸香。
（07）接着放入牛肉末煸熟。
（08）接着把焯好的苦瓜放入，略微翻炒即可。
（09）记着放入调好的料汁，用锅铲翻动使料汁粘稠后，均匀附着在食材上即可。
（10）盛盘上桌。
特别提示
苦瓜在炒制前，用开水焯一下可以去掉一些苦味，这样炒出来的苦瓜不会太苦。
