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天冷了,又到吃萝卜白菜的季节了,虽然现在的菜四季都能买到,可是我还是喜欢跟着季节走,我觉得吃应季菜更健康些。而且口味也对。
(01)萝卜擦丝,水洗三遍,控干水
(02)加胡萝卜丝少许,调色而已。
(03)加葱花、姜末。
(04)加鸡蛋盐。
(05)用手抓出水为止。
(06)加入面粉搅拌。(不用加水萝卜出的水够用了)。
(07)团成丸子放热油中炸。炸成金黄装盘,深色的是胡萝卜丝。
萝卜去皮不会有生萝卜的味道。萝卜丝多洗几遍也是去味。萝卜丝用盐可以出很多水,不要再放水。
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