鸡腿是娃娃们的最爱啦,尤其是炸鸡腿,我会每周日给宝宝做一次油炸鸡翅或者是油炸鸡腿,其实只要人健康,多吃蔬菜和水果,多喝水,一星期吃一次油炸品也不怕的啦。鸡腿有很多种做法,有焖鸡腿,炸鸡腿,青椒炒鸡腿我的最爱,还有宝宝喜欢的鸡腿拌饭,红烧鸡腿也很好吃很下饭,也有人用来做汤,有人用来做蔬菜煲,烤鸡腿也是好做又好吃的啦。今天我给大家做一个可乐鸡腿,甜甜的带点点酸味,好吃的很啦。
操作方法
(01)先把鸡腿洗干净控水。今天买的鸡腿太大个了,所以没做炸鸡腿了。
(02)再把鸡腿用刀划几条口子,好让所有的香味跑进鸡腿里面去。
(03)再放点蚝油生姜料酒,胡椒粉搅拌一下,腌十分钟。
(04)准备几粒大蒜籽,一片生姜切成小粒,再加上一点桂皮和香叶,这样子的鸡腿香味更浓。
(05)锅烧七成热放少少花生油,慢慢地煎腌制好的鸡腿。一阵阵香味传来。不错不错。
(06)煎好一面再翻一面煎。要有一点耐心哦,慢慢的煎成金黄色,那样的鸡腿才会香喷喷地。二面煎好后,把大蒜桂皮香叶放进去,我还加了一片红糖。
(07)把可乐倒进去,再倒进一点酱油,等会烧出来的鸡腿好盖好盖子焖十分钟。
(08)时间到了,打开锅盖看看,汁收得怎么样了,如果还没收好,就再烧多一会儿,我一般时间火候控制的比较好,打开盖子一看,汁收得差不多了。当然这也是多做还得出来的经验。
(09)关火。铲进盘子里,撒上几片香菜装饰一下。酸甜酸甜的,真好吃。
特别提示
禽类食品一定要煮熟煮透才能吃。