今天向大家推荐一个既简单又营养的辣椒西红柿蛋饼，五颜六色，色泽诱人的蛋饼加上一碗白稀饭那是一个很开胃又营养的早餐了。
操作方法
（01）把鸡蛋、西红柿、辣椒、青蒜准备好。
（02）西红柿、辣椒、青蒜切成小丁，把鸡蛋打到盘子加适量的盐搅拌均匀。
（03）开火下油把辣椒丁倒到锅里加适量的盐翻炒一分钟。
（04）然后把辣椒铲到锅的一边。
（05）下油到锅的空格倒西红柿进去加适量的盐翻炒一下再搞到锅的一边。
（06）再下油到空格倒青蒜加适量的盐翻炒一下。
（07）然后把辣椒、西红柿、青蒜倒到鸡蛋里搅拌均匀。
（08）开火下油然后把调好的鸡蛋倒倒锅里，再慢慢摇摇锅等鸡蛋糊摊平后用小火煎。
（09）煎得4分钟左右，把碟子盖住蛋饼用手压紧碟子，然后把锅反转过来，这样就把煎好的那面反转在碟子上，然后又小心地把那面还没煎的放向锅地再煎。
（10）再煎3分钟就可以了，然后也是把碟子盖住蛋饼，用手压紧把锅反转过来就得一个完整无缺的好看蛋饼了。
