溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉后用油炸制而成的一种菜肴，不仅营养丰富，味道还非常鲜美，香脆油酥，回味无穷，那么怎么制作呢？
操作方法
（01）将瘦肉洗净切成片备用；
（02）在瘦肉片中加入适量酱油；
（03）加入适量蚝油；
（04）加入适量五香粉，用筷子搅拌均匀；
（05）将糯米粉放入碗中；
（06）加入一点胡椒粉；
（07）加入适量食盐；
（08）加入适量水，搅拌均匀；
（09）将肉片放入糯米粉中，混合均匀，让肉片两面粘满粉子；
（10）将裹好糯米粉的肉片放入锅中；
（11）一面煎好后，翻面，将两面都煎好；
（12）将炸好的溜肉段用筷子夹出来放入碗中，就可以享用了。
