菜花煎蛋，是早餐营养搭配的快速美食，做法简单，而且味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
（01）把洗好的菜花、鸡蛋准备好。
（02）开火下油。
（03）菜花下锅，加适量的盐翻炒1分钟。
（04）捞进碗里。
（05）打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀。
（06）开火下油。
（07）把搅拌好的蛋糊倒进锅里，然后轻轻摇动平底锅，把蛋糊摇摊薄。
（08）煎得3分钟左右，把碟子盖住蛋饼，压紧碟子，把锅翻转过来。
（09）蛋饼就翻转在碟子了。
（10）然后放回去再煎另一面，再煎2分钟就可以上碟了。
