西葫芦的营养价值非常高，含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，常吃西葫芦，可以除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结，鸡蛋的营养价值也非常高，将西葫芦和鸡蛋炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版西葫芦炒鸡蛋？希望能够帮助到大家。
工具/材料
西葫芦适量，鸡蛋适量，蒜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备一个西葫芦，将西葫芦洗净后，切片，放入盘中备用，再准备一个鸡蛋备用。
碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐，打散备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后，盛出备用。
炒锅中再放入适量油，油热后，放入蒜片炒香，然后将西葫芦倒入锅中，翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入适量生抽，增亮色泽，再加入适量陈醋，提鲜。
最后将准备好的鸡蛋，倒入锅中，和西葫芦一起翻炒均匀。
炒好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌一下，就可以吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
