家里人喜欢吃的一道菜,几乎来客人了,都做的。简单方便,最主要是好吃。
操作方法
(01)首先把鸡心头切掉,再将鸡心一切二,依次做完,之后将鸡心焯水,水烧开后加入一切二的鸡心,大火约2分钟,捞出用冷水冲洗干净。 胡萝卜去皮洗干净切丝,青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。
(02)锅中加入食用油,放入蒜炒香。
(03)加入焯水的鸡心煸炒。
(04)加入盐(可以依个人口味调味。)
(05)加入一勺白砂糖,也可以不放,根据个人喜欢。
(06)加一勺生抽。
(07)再加入一勺料酒。
(08)加入孜然粉,快速翻炒2分钟出锅。
(09)装盘后撒上熟白芝麻。
(10)最后成品图。
特别提示
如果喜欢吃辣的,可以把胡萝卜换成红辣椒。
尽量将鸡心内部的污血清理干净。