简要回答
将蒸好的南瓜捣成泥加入糯米粉，揉成面团后切开适当大小，摁压成饼皮包入合适的豆沙馅料，然后放入油锅炸熟，即可装盘。
详细内容
南瓜饼香甜可口，受到很多人的喜爱，其南瓜所含有丰富的微量元素，其含有的果胶可以很好的保护胃壁，免受刺激，甚至对重金属的中毒也有一定的解毒功效。
准备适量的南瓜去皮，上锅蒸熟后捣成泥状。
加入糯米粉，搅打上劲，揉成面团，如果较为松散，可以多加一些糯米粉。
将面团切成大小合适的几块，上锅蒸熟，然后拿出静置到冷却。
将小块摁压成饼状，包如适当的豆沙馅。
将包好豆沙馅的饼轻轻压扁，注意不要压破。
将饼裹好面包糠后放入油锅煎炸至两面金黄即可盛出。
