水煮肉片是一道大家耳熟能详的家常菜。今天小编要和大家分享的是如何在家做水煮肉片？希望能帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；（2）金针菇、黄瓜和大白菜，请买新鲜的；（3）蒜头可以多买一些备用。
（02）食材处理（1）大白菜洗净，杆叶分离；（2）黄瓜洗净切成块；（3）金针菇洗净去头，撕成丝；（4）瘦肉洗净切成片并用地瓜粉裹一下；（5）蒜头去皮切成蒜蓉。
（03）锅中放油，待油冒烟倒入蒜蓉爆香。
（04）倒入白菜梗，翻炒一分钟。
（05）锅中放入2碗水，加入黄瓜，盖上锅盖煮10分钟。
（06）将白菜叶和金针菇倒入锅中，煮五分钟。
（07）加入瘦肉煮两分钟。
（08）锅中加入适量的辣椒粉，1勺的盐和1勺的味精，翻一下，就可以出锅了。
（09）一道美味可口的水煮肉片就做好了。
