西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜,酸甜可口的味道很是好吃,今天我们就来简单介绍下其做法。
操作方法
(01)先把西红柿放入开水中烫一烫
(02)然后把西红柿的表皮剥去,用清水冲洗干净
(03)然后把西红柿切成滚刀状备用的
(04)在碗中磕入几颗了鸡蛋
(05)然后在鸡蛋中加入适量的盐用打蛋器把鸡蛋打成蛋液
(06)锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液
(07)用铲子翻炒均匀,直至蛋液完全凝固后盛入碗中备用
(08)洗净锅后,在锅中放入适量的油烧热后,倒入切好的西红柿块翻炒
(09)炒制有红色的汤汁渗出后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,调入适量的盐和味精炒制均匀即可出锅。