四季豆炒肉怎么做

色泽清新，味道清淡，在秋天吃这样一道菜，油而不腻。

操作方法

（01）四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

（02）锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。

（03）倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。

（04）出锅前加点鸡精就可以了。

特别提示

注意肉不要炒的时间太长   老了不好吃

掌握好火候