如何做出正宗的西红柿炖牛腩

番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。怎么才能做出正宗的西红柿炖牛腩呢？来看看吧。

操作方法

（01）牛腩切成小一点的块状，放入锅中用热水焯一遍。

（02）将洗干净的番茄、土豆、洋葱切成小丁。

（03）锅内加适量油，烧热后，放入洋葱炒香，再放入番茄和土豆丁。

（04）待番茄炒碎后，倒入焯过水的牛腩，再加入一些番茄酱。

（05）加热水没过牛腩，放入大葱、姜、大料、桂皮后，改为小火慢炖1小时。

（06）最后加少许盐调味，就完成啦。