菠菜炒鸡蛋简单快捷的家常做法

菠菜炒鸡蛋是以菠菜和鸡蛋为主要食材制作而成的菜肴，营养健康，口味清淡。菠菜中含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。下面小编就把菠菜炒鸡蛋的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

（01）菠菜择洗干净，用清水浸泡一下，沥干水分备用

（02）鸡蛋三个清洗一下外壳打入容器中备用

（03）锅中加水煮沸，放入菠菜焯水30秒立刻捞出过凉水，沥干水分备用

（04）焯好水的菠菜稍微再挤一下水分切成段

（05）切好的菠菜放入盛鸡蛋的容器中，加适量的盐和少许料酒搅拌均匀

（06）热锅加油倒入菠菜蛋液翻炒均匀

（07）之前打蛋液的容器加少许水涮一下倒入锅中，这样炒出来的鸡蛋很嫩，点香油翻炒均匀即可出锅

（08）装盘，成品！开始享用美味吧！