菠萝果实品质优良，营养丰富，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
我用菠萝搭配猪肉一起吃用，能分解猪肉蛋白质，促进消化吸收。
操作方法
（01）瘦肉切片，切姜片。
（02）瘦肉加入盐、酱油、香油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
（03）菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一会。
（04）热锅下油，倒入腌制好的瘦肉、姜片翻炒，再加入一点水煮，煮至肉全熟。
（05）把菠萝沥去水，倒入和瘦肉一起炒。
（06）翻炒片刻即可起锅。
（07）酸甜可口。
特别提示
这道菜在瘦肉中调好味即可，炒制过程中不用再调味，菠萝稍稍翻炒即可，过熟会让菠萝风味大打折。
