大蒜有抗菌消炎、排毒清肠、降低血糖的功效。大蒜生吃具有杀菌的效果，很多人吃烧烤时都会搭配大蒜一起使用。但是小编觉得生食大蒜味道过重，更喜欢吃炒熟的大蒜。所以今天小编就向大家介绍一道以大蒜为主要食材的菜，名叫蒜蓉粉丝娃娃菜。
操作方法
（01）到超市选购娃娃菜，通常一包3个娃娃菜，正好可以吃一顿。将娃娃菜整体泡水洗净。
（02）将娃娃菜整体劈切成小块。
（03）锅内加水烧开，加一勺盐，将切好的娃娃菜放入锅中，焯水。
（04）娃娃菜焯水3分钟后，用漏勺捞出即可。
（05）娃娃菜变凉后用手攥干多余的水分，摆盘。
（06）取一包龙口粉丝放于盆中，烧开水倒入粉丝，泡三分钟。泡好后将粉丝淋干水分，放于娃娃菜上。
（07）取一头大蒜切碎，将锅内放少许油，油热后将大蒜末倒入锅中爆香，加少许酱油、蚝油和鸡精，翻炒均匀。
（08）将炒好的大蒜末放于粉丝上，向盘中撒一勺酱油。
（09）将切好的青椒和胡萝卜碎均匀撒在盘子上。
（10）锅内放入一勺植物油，烧热后将植物油淋到粉丝娃娃菜上。
（11）在表面撒一些小葱花，美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦！
