这是一道非常简单又方便的家常菜,对于夏季来说尤为适合,因为都不用起油锅,放置好调味料就可以直接上锅蒸。想想高温天气的厨房,不用起油锅,不用待在闷热的厨房,该是多么幸福的一件事啊,更何况,还非常的美味呢。
丝瓜具有健脑强心、清热解毒等功效,爱漂亮的MM尤其应该多吃点,因为丝瓜不仅能美容养颜,还有抗过敏的功效。
操作方法
(01)做蒜蓉蒸丝瓜最好选择粗一点的丝瓜,这样蒸制出来形状比较漂亮。我没有这种胖胖的丝瓜,就只能用这款比较苗条的丝瓜了,因为丝瓜比较瘦小,所以就用了2根,而一般胖胖的丝瓜只要1根就够了。
(02)丝瓜洗净后,刨去丝瓜皮,切成小段,均匀地摆放在盘子里。
(03)蒜瓣去皮后拍碎。
(04)将蒜粒放入小碗中,加入1小勺食用油,送入微波炉,高火加热50秒。
(05)取出后依次加入1小勺蒸鱼豉油和盐,搅拌均匀。如果喜欢吃辣的,可以再加入少许剁椒。
(06)把蒜粒均匀地摆放在丝瓜上,然后把剩余的调味料也倒入盘中。
(07)放入蒸锅,水开后转中火7-8分钟。
(08)取出稍微晾凉,就可以开吃啦。