香菇豆腐廋肉汤是大家日常生活中经常喝到的一道汤,今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)廋肉,请选择新鲜且纹路清晰的;(2)豆腐,请买嫩豆腐为宜;(3)鲜香菇,请选择肉厚的。
(02)食材处理(1)将所有食材用洗米水泡个5分钟,用清水洗净;(2)廋肉切成薄片,裹上地瓜粉。(3)鲜香菇剪去脚,每个切成四小块。(4)豆腐切成小块。
(03)锅中加入四碗水,倒入豆腐,开大火煮。
(04)在另个锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入香菇翻炒至熟,盛出放一旁备用。
(05)待煮豆腐的锅水开,将香菇和瘦肉倒入,大火煮个三分钟。
(06)在锅中加入一勺的盐,一勺的味精。
(07)再滴几滴香油就可以出锅了。
(08)一道美味可口的香菇豆腐廋肉汤就做好了