蚬子豆腐汤一道清凉下火的汤品，如何做好喝呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）蚬子，请购买大个且活着的；（2）豆腐，请选择嫩豆腐；（3）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；（4）香葱别买太多。
（02）食材处理（1）豆腐洗净，切成小块；（2）香葱切成葱花；（3）瘦肉用水洗净，切成片，并用地瓜粉裹一下。
（03）将蚬子放入水中浸泡4个小时，用水冲洗干净。
（04）锅中放入三碗水，倒入洗净的蚬子，开大火烹煮。
（05）待水开倒入瘦肉和豆腐，烹煮2分钟。
（06）锅中加入1勺的盐和1勺的味精，用勺子搅拌一下。
（07）加入适量的葱花就可以出锅了。
（08）一道美味可口的蚬子豆腐汤就做好了。
