俗话说“早上得吃饱，中午得吃好，晚上得吃少”，不要以为不吃早饭就得减肥，错了，不吃早饭的人反而容易发胖，而外面早餐店卖的东西尽量的少吃，不但不营养，而且也不卫生，唯一的办法就只能自己在家做，早上耽误不了时间，你只需要早起10分钟就能让家人享受美味早餐。
那么我们就一起来说说吃早饭的好处吧：早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。
操作方法
（01）材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
（02）取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
（03）调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
（04）磕入鸡蛋搅拌均匀。
（05）加入3大勺面粉拌匀。
（06）最后加入葱花拌匀。
（07）平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
（08）大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
（09）翻面继续煎熟。
（10）出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
特别提示
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。
