蘑菇属于菌类，据说适量吃些菌类，对身体健康有益。今天我就选用蘑菇，蒸熟凉拌吃，这样吃起来比较清淡爽口，配上香菜白菜丝，特别好吃，下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。
工具/材料
适量蘑菇，适量白菜心，适量香菜，干红辣椒一个，适量葱，适量生抽，适量香醋，适量香油，适量食盐
操作方法
取新鲜的蘑菇，剪掉老根，用清水把蘑菇洗净控水，控好水后，用手把蘑菇撕成细条状，这样比较容易熟。
取适量新鲜的香菜，用清水把香菜洗净，放在菜板上，用刀把香菜切末，切好盛入容器中待用。
取适量白菜心，用清水把白菜丝洗净，然后把白菜放在菜板上，用刀把白菜丝切成细丝待用。
取适量葱，用清水把葱洗净，然后切成葱末待用，准备一个干红辣椒，用清水洗净，把辣椒切丝待用。
把撕好的蘑菇条摆放在盘中，加入红辣椒丝，正好家里蒸胡萝卜，把备好的蘑菇放入蒸锅，盖上锅盖开始蒸。
蒸锅上气十五分钟后，关火焖两三分钟，打开锅盖取出蒸好的蘑菇，滤掉蘑菇盘中的水份，加入切好的白菜丝。
再加入备好的香菜，加入适量葱花，加入适量食盐，喜欢蒜的也可以加蒜末，根据自己喜好添加调味品。
加入适量香醋，加入适量生抽，淋上少许香油，也可以加入味精，把所有调味品加好后，搅拌均匀就可以了，如图所示我们的，香菜蘑菇拌白菜就做好了，上桌开吃。
