很多朋友都喜欢吃鸡蛋灌饼吧，那么你们知道怎么和面吗？接下来就给大家讲讲鸡蛋灌饼的面怎么和，一起去看看吧。
操作方法
（01）将盆用清水清洗干净，放入适量的面粉。
（02）用到的水尽量用温热水，可以分三次倒入，第一次倒入适量的清水，用筷子用力搅拌。
（03）搅拌几下后，可以倒入第二次的温热水，继续用力搅拌，面粉就差不多变成了絮花。
（04）倒入第三次的水，再用力搅拌，面粉就已经全部浸入了水分。
（05）将手清洗干净，用手用力揉捏，在揉面的过程中，若还是觉得水有些不够，可以用手打湿温水，再继续揉捏面团。
（06）用力揉捏面团，直到面团不再粘手，且面团已经变得光润了就可以了。
