我认为鸡蛋是世界上最营养的早餐。蛋类在动物性食物中算是易消化的，对于幼儿来说是再合适不过的了。今天给大家展示一下我做的炖鸡蛋，这是我家小宝最喜欢的早餐了。今天的份量是两人的量。
操作方法
（01）准备好材料，把鸡蛋磕碗里，火腿切丝/丁，葱切末
（02）用筷子将鸡蛋充分打散后加水搅拌，水的量和鸡蛋是1:1，鸡蛋很吃盐，少放一点就行，我一般是不放味精的，因为鸡蛋本身就已经很鲜了
（03）用筛把打好的蛋液过滤到放火腿的碗里，再轻轻搅拌一下，用保鲜膜封好，在上面用牙签扎上几个小孔，上锅蒸，水开后，小火二十分就可以了
（04）蒸蛋的过程中，我们把葱末加少许陈醋和香油淹一会
（05）鸡蛋出锅后，淋上淹好的葱末，再用勺子划成方块轻轻搅拌，美味的炖鸡蛋就可以吃了
