菌菇类的营养价值比较高，木耳和银耳也很营养，用菌菇，黑木耳，银耳，还有枸杞子和百合来做汤面，对人的身体特别好，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇双耳营养面？希望能够帮助到大家。
工具/材料
香菇适量，平菇适量，黑木耳适量，银耳适量，青椒适量，鸡蛋适量，姜适量，枸杞子适量，百合适量，面条适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，生抽适量，陈醋适量，生菜适量。
操作方法
准备适量香菇，和平菇洗净，再准备适量黑木耳和银耳，用清水泡发，少许青椒洗净。
将香菇和平菇切成小丁儿，然后将黑木耳和银耳撕成小朵，将青椒也切成小丁，放入盘中备用。
碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐打散，锅中烧热，油热后，将鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出，放入碗中备用。
在锅中加入少许油，放入姜丝爆香，然后将切好的青椒丁放入锅中，翻炒均匀。
将切好的香菇和平菇丁倒入锅中，再将准备好的黑木耳和银耳倒入锅中，将炒好的鸡蛋也倒入锅中。
加入适量食盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀，调料可以根据自己的口味进行添加。
加入适量的生抽，加入一大碗清水。提前两个小时泡好枸杞子和百合，将泡好的枸杞子和百合倒入锅中。
大火将水烧开后，放入适量挂面，用筷子搅开，准备适量生菜，洗净后放入锅中，搅拌均匀。
面条熟后，盛入碗中，就可以吃了，美味的香菇双耳营养面就做好了，家里人都非常爱吃。
