黑米营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，但是怎么辨别真假黑米呢？
操作方法
（01）首先看外表：真的黑米形状均称，但颜色却不是均匀的，有些地方深，有些地方浅，而染色的就相反，颜色均匀但是形状却不均匀了。
（02）如果仔细观察就会发现真的黑米会有米沟，纹路，但是假黑米一般没有米沟。
（03）闻气味：如果是真的黑米闻起来会有一种我们吃的大米的味道，反而如果是假黑米就肯定没有。
（04）用手摸：我们买黑米的时候可以放在手里搓一搓，如果搓出了颜色，就不用小编说了吧，就肯定是假的黑米哦。
