炖烂的知识精选

牛肉好吃却不容易炖烂，下面几个小妙招教你如何把牛肉的又软又好吃。操作方法（01）选择好材料，炒牛肉用牛里脊、上脑、外脊等，炖牛肉就得用肥而不腻、鲜嫩松软的牛腩和牛腱子肉等。（02）炖牛肉要用秘诀1、加入少量红酒，牛肉炖软...

你知道莲藕怎样才能炖烂吗？还有将藕炖烂的小窍门一起来看看吧操作方法其实要想莲藕容易炖的烂很简单，我个人认为将藕炖烂的小窍门这两问题就一个答案，那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点...

很多人炖牛肉的时候觉得炖不烂，下面教你几道菜的做法，让你做出软烂的牛肉菜。操作方法（01）粉蒸牛肉1.牛肉横切约0.5公分的大片；整花椒粒和适量葱放在一起铡成细末，姜切末，蒜砸烂倒一点清水泻开做成蒜汁。2.牛肉放锅中，先放铡...

先浸泡排骨，排骨剁成小段，放进清水里，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡2个小时，半小时换一次水；然后是排骨焯水，将其冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火焯水5分钟，撇掉浮沫；接着是倒油烧热炒排骨；最后是炖排骨，加入葱段、姜片，大火煮开后小火炖...

尽可能选择膘厚一点的新鲜猪肉；炖肉的时候肉要切得大些；将准备好的辅料，先大火简单翻炒后，全部移入炖锅里；炖肉注意要开水，不可以倒入凉水，而且不要用旺火猛煮，一定要用文火慢慢煮；炖肉的过程中，中途不要加水（特别是冷水）；一旦肉稍...

有时候炖了半天的牛肉都还有嚼劲，并没有炖的软烂。掌握了下列的方法或许对你有帮助。操作方法（01）把一小撮茶叶用纱布包好与牛肉一起炖煮，牛肉就会变得又烂又香。（02）加入山楂、萝卜或者食用醋，软化肉质可以使牛肉熟的快也可...

工具/材料牛肉，葱姜，大料，干辣椒，郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，酱油，白糖，盐，鸡精，热水操作方法首先我们将牛肉清洗干净，用刀切成小块备用接着我们将切好的牛肉放入冷水锅中，煮两分钟捞出备用然后我们起锅烧油，放入葱姜，干辣椒，大料，一勺郫县...

冬天来啦，很多人喜欢在家炖羊肉吃，今天小编就来教大家炖羊肉的方便，教你炖出又软又烂的羊肉！操作方法（01）买回的羊肉，洗净后切成小块，用冷水浸泡一天，中途需要换水4，5次。（02）待羊肉泡来发白后，可沥干水分。同时烧开水备用。（03）随后...

操作方法加些山楂山楂是日常生活中常见的一种食物，若将猪脚和山楂按照二比一的比例来一同炖汤的话，不仅可以使猪脚更容易烂，味道变得更加鲜美，还能够起到提高营养价值的作用。加些食醋若平时爱吃比较酸的食物的话，则可以在...

工具/材料猪蹄，葱，姜，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮等操作方法首先将猪蹄洗净，剁成块。然后放入锅里焯水，可以放一点姜片和葱去腥味。然后把焯好水的猪蹄用清水洗净。然后把猪蹄放入高压锅，加姜片，葱结，八角，桂皮等。（可依据自己口味适...

不管是任何节日，餐桌上一定会有一道和排骨有关的菜。今天教大家做一道又香又烂的排骨，不管是老人还是孩子都特别喜欢吃，一起来看看具体做法吧。操作方法今天做的炖排骨里面加上一些山药，这个季节每天吃点山药对健康很有益...

牛肉是我们生活中经常吃的肉类，不同的做法也有不同美味的口感。过年期间炖牛肉，绝对是餐桌上的一道大菜，但是炖牛肉最忌讳两种佐料大家知道吗？下面就为大家介绍。炖牛肉最忌讳两种佐料炖牛肉最忌讳的两种佐料是花椒和大料...

简要回答老母鸡炖烂的方法如下：先将老母鸡剁成小块，掉水煮透捞出，然后放入炖锅中，加入葱姜，大火烧开小火慢炖90分钟即可。很多人喜欢用老母鸡炖汤喝，用来补身体。因为老母鸡年限时间比较长，肉需要顿很长的时间才能将其炖烂，下...

1、需要先煸炒，再放入高压锅炖。想要清炖好吃的排骨，应该先用大火进行煸炒，再炖，直到排骨变成白色。2、可以加一些玉米、莲藕等配菜，这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。3、想要把排骨汤炖烂，应该用高压锅炖，大约16-20分钟即可。...

炖羊肉是一个还算比较简单的菜，但是想要让炖出来的羊肉软烂而且没有膻味应该怎么做？下面就让我来告诉你。操作方法（01）原料：羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精，香菜。（02）将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。羊肉的...

用老母鸡炖汤有着很好的滋补效果，只是老母鸡很难炖烂，这篇指南告诉大家老母鸡炖烂的窍门，赶紧学习起来吧。操作方法炖老母鸡之前，硬刀背将老母鸡身上的肉轻轻的拍打，有种给老母鸡肉松松皮子的感觉，这样炖老母鸡的时候会加快...

炖牛肉，主料，牛肋板肉。通过炖制，大众化菜，非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。操作方法（01）把新买回来的牛肉血水洗干净，牛肉用适量芥末粉抹一抹，炖的时候再洗掉，不仅让肉更烂而且口感更好。要炖...

猪肉是我们在生活中非常常见的一种食品，但是对于一些新手却不知道怎么炖猪肉又烂又好吃，接下来为大家介绍一下。操作方法首先要从猪肉的选材选择，如果要炖肉的话，就要选择膘厚一点的，还要看肉的切面纹理，切面纹理较清晰的口...

在外面饭店吃的牛腩既好吃又烂，而我们自己做出来的却又硬还咬不断，心里干着急，想吃又吃不到，那有什么方法可以使炖煮的牛腩既美味又易烂呢？现在我就来分享一篇，希望对大家有所帮助。操作方法（01）提前处理。在炖牛腩的前一天，我...

牛肉是生活中最常见，营养价值最高的肉类食材，很多人都喜欢食用它，但有些人在炖牛肉时却发现怎么炖也不炖不烂，今天我们就来为大家讲讲牛肉怎么炖好吃又烂。牛肉怎么炖好吃又烂一、西红柿炖牛肉食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱...

简要回答平时在炖羊排时，可能需要半个小时到一个小时的样子。不过在选择炖羊排，想要将羊排炖得更加的软烂，时间的长短可能会取决多方面的因素。其中最主要的是羊排的部位和羊排的大小。一般羊排的肉质比较嫩，所炖煮的时间...

（01）要让牛肉炖得容易烂，可以采取以下几个步骤：1.选择适合炖煮的牛肉部位：选择适合炖煮的牛肉部位，例如牛腩、牛肩膀等，因为这些部位的肉质更加韧性，适合长时间的炖煮。（02）2.切块并处理：将牛肉切成块状，每块大小均匀，以确保烹饪过...

好吃又烂的炖牛肉步骤：先将牛肉浸泡两个小时左右，每半个小时换一下清水；然后将牛肉切成小块儿，加入适量的葱段、料酒和姜片煮；将浮沫撇干净，捞出牛肉块；加入适量的八角、花椒、小茴香、香叶、生姜、葱段，将其翻炒出香味；沥干水...

牛肉好吃却不容易炖烂，下面几个小妙招教你如何把牛肉的又软又好吃。操作方法（01）选择好材料，炒牛肉用牛里脊、上脑、外脊等，炖牛肉就得用肥而不腻、鲜嫩松软的牛腩和牛腱子肉等。（02）炖牛肉要用秘诀1、加入少量红酒，牛肉炖软...

简要回答牛肉先用高压锅压20分钟，再加入配菜一起压，最后放入调料出锅即可，非常的软烂和美味。详细内容第一步，牛肉洗净切块，过水后加姜片用高压锅压25分钟。我喜欢牛肉烂烂的。一边准备蔬菜。洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红...