炒法的知识精选

麻豆腐的做法步骤/方法（0102）1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。（03）2、用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这...

你知道辣椒拌面的炒法吗？一起来看看吧操作方法选用新鲜的辣椒适量，用清水把辣椒洗净，去掉辣椒把，把辣椒放在菜板上，用菜刀拍扁辣椒，然后切成辣椒丝待用。取适量鸡肉或猪肉，用清水洗净，切成自己喜欢的形状，块、丝都可以，切好后用...

工具/材料鸡蛋，番茄，韭菜，土豆，各种调料。操作方法番茄炒蛋。将油放入锅中烧至八成熟，将鸡蛋用打蛋器打碎之后，倒入锅中，至鸡蛋成型时，将整个鸡蛋饼翻一面炸至金黄。之后再将鸡蛋饼弄成一小块一小块的，铲出锅待用。再将切成小...

青椒炒鸡心的家常做法，一起来看看，希望对你有帮助哦。操作方法青椒清洗干净，切成丝状，装碟子上备用。鸡心要先用盐搓洗一边，然后再用生粉清洗一遍，然后沥干水分备用，加入少许料酒，腌制一会。准备好适量的姜蒜葱，把姜蒜葱一起剁...

下面介绍一下筒蒿的家长炒法。操作方法（01）将蒜瓣切好备用。（02）筒蒿洗净备用。（03）把筒蒿切5厘米左右长的小段备用。（04）将锅内倒入适量植物油。（05）锅油七成热时放入切好的蒜瓣炝锅。（06）放入切好的筒蒿翻炒，加入适量的盐搅均。（0...

蒜苗炒肉，很家常，很好吃的菜，冬天的时候，蒜苗一上市，老公就喜欢用蒜苗配着各种菜一起炒着吃，很香。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。操作方法（01）瘦肉洗净切片（02）蒜苗洗净切段（03）锅中放油，放入瘦肉煸炒一...

简要回答炒虾米的做法：韭菜洗净切成小段，虾米清洗干净后，控干水分备用，锅中加入适量油，油温七成热时，倒入虾米，大火炸30秒左右捞出，锅中倒入食用油，然后倒入韭菜，翻炒1分钟左右，加入虾米和盐，一起翻炒，炒熟后，出锅装盘即可。虾米只...

蛋炒饭，全家的最爱，每次中午家里米饭如果有剩余的米饭下午肯定会做蛋炒饭。这是唯一一道我们全家都会做的菜肴，但同时也是我们全家最爱吃的一道菜。工具/材料米饭、香葱、蒜苗、鸡蛋、胡萝卜、生抽、耗油、花生油操作方...

小时候吃猪肉，香得不得了，因为肉好，胃口也很好。现在的猪肉，肉味都去哪儿了？儿时那种原始风味可能找不回来了，但是我们可以用一些小技巧，把猪肉炒得更香更好吃。操作方法（01）加淀粉用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然...

螃蟹的吃法一般是蒸着吃的，今天给大家介绍一下炒螃蟹做法。操作方法（01）首先准备两只螃蟹，我准备的是青蟹，把它刷洗干净备用（02）然后把青蟹剁成小块备用（03）锅中放入适量油，放入葱姜蒜丝和干辣椒进行爆香（04）然后把青蟹倒入锅中进...

青菜因色泽光亮和味道清鲜而受到人们的喜爱，青菜的做法非常简单，但味道却出奇的好，下面就来介绍一下炒青菜的做法。操作方法（01）菜场买回来的青菜先简单清洗一下，然后在吧里面黄的烂的给去除掉，再用水洗一遍，装起备用。（02）大蒜...

简要回答炒青菜是一道常见的家常菜谱，口味偏清淡类型，而且做法简单，是一道一学就会动手炒出来的菜品。炒青菜的做法步骤有以下几点：详细内容需要将材料准备好:备好一定量的青菜、蒜头一个、辣椒一个或者不吃辣的可以省略...

炒拉条的做法操作方法（01）准备好食材：葱姜切片切丝，香芹切段，牛肉切片，青椒切丝，洋葱切丝（拉条里边的菜是可以根据个人喜好换的，比如香芹和木耳可以换成青菜和胡萝卜）（02）番茄切十字花刀，开水烫一下去皮切块，木耳开水泡发洗净（03）面条...

小编教给大家一种炒凉皮的做法。操作方法（01）凉皮直接买来的现成的，如图。（02）胡萝卜洗干净切丝，豆芽洗干净沥水，蒜切好备用。（03）炒锅中放油，油热后放入蒜炒香。（04）然后把豆芽和胡萝卜放入爆炒（05）放入适量盐，搅拌均匀。（06）然后把凉...

炒面是我比较爱吃的一道食物，尤其爱吃番茄鸡蛋炒面，酸爽的汤汁配上筋道的面条，别有一番滋味操作方法（01）先把番茄洗净后切成块状备用，可以的话用开水烫一下撕去表皮（02）取两颗鸡蛋打开搅拌均匀成蛋液备用（03）锅中放入适量的水烧...

韭黄炒蛋是一道简单上手的家常菜。下面小编为大家简单介绍一下韭黄炒蛋的做法：操作方法（01）首先将买来的新鲜韭黄洗净切成大概五厘米长的段状备用。（02）把鸡蛋打入碗里放入葱丝搅拌均匀备用。（03）锅里倒入适量油烧热把搅拌好...

鱼皮含有丰富的胶原蛋白及粘多糖成份，是女士养颜护肤美容保健食品，鱼皮要怎么做好吃呢？下面分享青椒炒鱼皮的做法，做出来的鱼皮超好吃。工具/材料草鱼皮300克，青椒2个，姜丝、香葱适量，生抽1勺，老抽几滴，生粉小半勺。操作方法首...

香味四益的炒鸡胗，你会做吗？不知道做法的来看看小编的做法吧！工具/材料鸡胗，料酒，辣椒，盐，酱油，花椒，香菜操作方法鸡胗处理干净，用水反复清洗，然后切成薄片，生姜适量，洗净，备用在鸡胗片中放入料酒，酱油，生姜末，盐，适量，搅拌均匀，腌制15分...

简要回答将豆芽用清水清洗干净，然后油热后倒入锅中，将豆芽进行翻炒，炒至稍微变软，然后加入调味料调味即可。豆芽营养丰富，吃起来也很美味，炒豆芽是一道相对比较简单的家常菜，做起来也很容易，下面给大家分享一下具体的做法。详...

炒面是大众喜欢的食品，因为其烹饪方便简单，取材方便，老少皆合适，味道还不错，下面是炒面的做法介绍。工具/材料干面条半斤，卷心菜1个，鸡蛋2个，火腿肠，盐，鸡精，老抽，生抽，油适量，醋。操作方法可以选择肉或者火腿肠，根据各人喜好，各人的...

一日三顿，中晚餐餐桌上总是少不了一个素菜。冬瓜最常的煮法就是水煮，偶尔也不妨换另外一种方法吧！试试炒冬瓜也是挺好的。操作方法（01）冬瓜去皮切成片，瘦肉剁成肉末，辣椒去籽横切成条，葱切成葱花，蒜头剁成蒜蓉。（02）爆炒瘦肉3-5...

工具/材料有机花菜、五花肉、红椒、生抽、植物油、食用盐、糖等操作方法五花肉洗净，红椒去蒂洗净，有机花菜一颗洗净切小朵，放入盆中加入适量的盐浸泡十分钟左右，这样可以有效去除花菜上的残留物五花肉放入锅中焯水煮熟将...

想必大家都吃过炒魔芋吧,那大家知道魔芋怎么炒才好吃吗？不知道的小伙伴，快跟随小编一起来看看这款美食是怎样做的吧！工具/材料葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、胡萝卜、魔芋、食盐、鸡精、花椒粉、老抽、葱花操作方法01将葱姜蒜...

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等，还含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位，接下来这道菜——【炒虾仁】介绍给大家...

爆炒大肠，比很多肉都好吃得多，而且越嚼越有味，我家每次炒，上台都是很抢手，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把大肠里面翻出来洗干净。（02）放置锅里煮至8成熟。（03）捞上来用清水泡洗干净。（04）然后切成一块块三角形。（05）青...