燕窝性平和，不论是体性寒凉或燥热者均可服用。燕窝的营养价值很高，食用后对滋补身体的效果很好，具有补气养血、润肺养颜、养阴护津、活跃大脑思维，提升记忆力、抗氧化、抗疲劳等作用。
燕窝的营养成分
（01）燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物，微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾、燕窝酸及对促进人体活力起重要作用的氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
燕窝的适宜人群
（01）孕妇：在生产期的前两个月食用燕窝，可使母亲身体强健，促进婴儿脑部发育。
（02）产妇：要子宫及体型复原，缓解哺育孩子的劳累，姿燕窝是最佳的天然滋补食品。
（03）女性养生：食用燕窝后可令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，使肌肤更细滑。同时对女性经期不适、痛经、月经过多等都有良好疗效。
（04）中老年人：食用燕窝可改善血液循环、抗衰老，可使中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰退有明显保健疗效。
（05）病愈体弱者：病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，养活气喘，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。
食用燕窝时应注意以下事项
（01）食用燕窝不要喝茶，因为茶叶里含有茶酸，会破坏燕窝的营养元素。
（02）如果有服用阿斯匹林过敏的朋友，不宜食用燕窝。
（03）未满4个月的新生儿不能直接吸收燕窝营养。
（04）在感冒期间不适合食用燕窝，因为大部分免疫系统功能下降，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
