茭白炒肉的家常做法

茭白是一种水生蔬菜，味道鲜美，营养价值很高。茭白做法很多，今天小编给大家分享的是家常菜茭白炒肉。这道菜以茭白和猪肉为原料，配以豆瓣酱等调味料，吃起来猪肉鲜美，茭白软糯，十分可口。

操作方法

（01）猪瘦肉清水洗净，切成薄片，加入水淀粉搅拌均匀。

（02）茭白清水洗净，切成薄片。

（03）起锅烧热，下油，下花椒、干辣椒段爆香。

（04）将肉片倒入油锅滑散，直到肉片变色。

（05）高笋倒入油锅，与肉片一起翻炒均匀。

（06）加入适量豆瓣酱、盐，翻炒均匀后起锅。

（07）起锅装盘。