茭白鲜嫩爽脆，营养丰富，做法多样，怎么做都好吃。比如这道蚝油茭白，做法简单，口感却是非常的好，鲜香爽口，非常下饭。
操作方法
（01）剥去茭白的外壳，洗净待用。
（02）将洗净的茭白对半切开，再切成薄片。
（03）蒜瓣去皮后，切片。
（04）油锅烧热，把茭白片放入大火翻炒。
（05）炒匀后加入1勺蚝油。
（06）然后加入少许水和蒜瓣片，大火煮开。
（07）煮开后转中火2-3分钟，然后加入1小勺盐调味。
（08）继续大火翻炒，当汤汁渐渐浓稠时，加入香葱段。
（09）再加入少许味精，炒匀就可出锅了。
